Faslı Vegan Kuskus, çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş lezzet dolu bir tariftir. Bu yemek hem vegan hem de vejetaryen beslenenler için mükemmel bir seçenektir. Kuskus, sebzeler ve baharatlarla harmanlanarak, sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek haline gelir. Sofralarınıza farklı bir tat katacak bu tarif, hem göze hem de damağa hitap ediyor.

Tarife Giriş

Bu lezzetli vegan kuskus tarifi, taze sebzelerin, baharatların ve zeytinyağının harika birleşimi ile hazırlanır. Öncelikle kuskusun kaynar su ile demlenmesi gerekir. Ardından, doğranmış sebzeler ve baharatlar eklenerek enfes bir karışım elde edilir. Salata şeklinde servis edilebilir ve sıcak ya da soğuk tüketilebilir. Hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Fas Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 200 gram kuskus
• 400 ml sebze suyu
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet salatalık
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• Yarım limonun suyu
• Taze nane ve maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kuskusu geniş bir kaseye alın ve üzerine kaynar sebze suyunu dökün. Kapağını kapatıp 10 dakika dinlendirin.
• Kırmızı biber, salatalık ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.
• Kuskus demlendikten sonra çatal yardımıyla havalandırın ve zeytinyağını ekleyin.
• Doğranmış sebzeleri, kimyon, zerdeçal ve limon suyunu ekleyerek iyice karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak taze nane ve maydanoz ekleyin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Kuskusun daha lezzetli olması için demlenirken içine bir kaç dal taze ot ekleyebilirsiniz. Ayrıca sebzeleri dilimlemeden önce tuz ile ovduğunuzda daha fazla lezzet alır. Tarife ekstra protein için nohut veya mercimek eklemeyi düşünebilirsiniz. Kuskusu soğuk servis etmek isterseniz, dinlendirme sonrası buzdolabında bir süre bekletin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Faslı Vegan Kuskus salatası, yoğurtlu mezeler, turşular ya da sebze çorbaları ile mükemmel bir uyum sağlar.