Cildinizi güzelleştirecek ve bağışıklığınızı güçlendirecek olan bu göz alıcı turuncu kabak çorbası, mevsimsel sebzelerin en lezzetli halini sunuyor. Besleyici içeriği ve muhteşem aromasıyla, sadece sağlık değil, aynı zamanda damak tadınıza da hitap edecek. Kabak, havuç, soğan ve baharatların uyumu, bu çorbayı kış aylarının vazgeçilmezi haline getiriyor. Ayrıca tarifin pratikliği sayesinde kısa sürede hazırla, ailenizi ve misafirlerinizi bu eşsiz lezzetle şımartın.

Tarife Giriş

Göz alıcı turuncu kabak çorbası tarifi, kabak ve diğer sebzelerin karışımıyla hem sağlıklı hem de besleyici bir çorba hazırlamayı sunmaktadır. Öncelikle sebzeler doğranır, ardından sote edilir ve su eklenerek pişirilir. Piştikten sonra karıştırıcıyla püre haline getirilir ve baharatlarla tatlandırılır. Servis sırasında üzerine krema ve taze otlar eklenerek sunum yapılır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram balkabağı
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı muskat rendesi
• Bir avuç taze nane yaprağı (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle balkabağı, havuç, soğan ve sarımsakları küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar soteleyin.
• Havuç ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
• Balkabağını ekledikten sonra sebze suyunu ilave edin.
• Karışımı kaynamaya bırakın, ardından ocak kısılınca 20 dakika pişirin.
• Pişen sebzeleri bir el blender'ı ile püre haline getirin.
• Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin ve karıştırın.
• Servis yaparken üzerine krema ve taze nane yaprakları ekleyin.

Püf Noktaları

Çorbanızın kremsi bir kıvamda olması için pişirme işlemi sırasında malzemelerin iyice yumuşamasını sağlamak önemlidir. İsterseniz blender yerine bir havanla ezerek de püre haline getirebilirsiniz. Ayrıca, baharat miktarlarını damak tadınıza göre ayarlayarak, çorbanızın lezzetini kişiselleştirebilirsiniz. Çorbanızın üzerine ekleyeceğiniz kızarmış krutonlar veya kavrulmuş çekirdekler, kıtırlık katarak harika bir dokusu olmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba, yanında taze ekmek veya peynirli bir sandviç ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir yeşil salata ile komple bir öğün oluşturabilirsiniz.