Discover the vibrant flavors of our Portakallı Vegan Pancar Salatası, a refreshing salad that combines the earthiness of beets with the zesty brightness of oranges. This nutrient-rich dish is not only visually appealing but also packed with vitamins and minerals, making it perfect for any meal. Ideal for vegan diets, this salad is an excellent choice for light lunches, side dishes, or potluck gatherings. Explore the perfect balance of textures and tastes in this wholesome recipe that is sure to impress your guests.

Tarife Giriş

This Portakallı Vegan Pancar Salatası brings together roasted beets, juicy oranges, and a delightful medley of herbs to create a light and nutritious dish perfect for any occasion. The sweetness of the beets is complemented by the citrusy zest of fresh oranges and a drizzle of tangy dressing. This salad not only bursts with flavor but also makes an eye-catching centerpiece on your dinner table, appealing to both the palate and the eyes.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 35 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Vegan Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy pancar
• 2 adet portakal
• 1/4 su bardağı ceviz içi
• 1/4 çay bardağı nar taneleri
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı balzamik sirke
• Taze nane yaprakları (isteğe bağlı)
• Tuza ve karabiber

Yapılışı

• Pancarları yıkayıp, kabuklarını soyun ve küçük parçalara kesin. 20 dakika kadar, su içinde haşlayın.
• Portakalları soyup, dilimleyin. Cevizleri iri parçalar halinde doğrayın.
• Büyük bir kaseye haşlanmış pancarları, portakal dilimlerini, cevizleri ve nar tanelerini aktarın.
• Ayrı bir kasede zeytinyağını, elma sirkesini, balzamik sirkeyi, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
• Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve nazikçe karıştırın.
• Servis yapmadan önce taze nane yaprakları ile süsleyin.

Püf Noktaları

Yemeği hazırlarken pancarları tam olarak haşladığınızdan emin olun; böylece daha yumuşak ve lezzetli bir doku elde edersiniz. Ayrıca, portakal dilimlerini eklerken, pürüzsüz bir doku için mümkünse fileto şeklinde kesmeye özen gösterin. Salatanızı birkaç saat önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirirseniz, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, quinoa, bulgur pilavı veya kızarmış ekmek ile harika bir uyum sağlar.