Dolmalık biber ve patlıcanla hazırlanan bu vegan musakka tarifi, hem leziz hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Zengin ve doyurucu içerikleriyle hem vegan hem de vejeteryan beslenenler için harika bir ana yemek seçeneği olarak öne çıkıyor. Bu tarif, besleyici malzemeleri ve sade hazırlama yöntemi ile mutfağınıza renk katacak.

Tarife Giriş

Vegan musakkanız, dolmalık biberlerin ve patlıcanların muhteşem uyumuyla hazırlanıyor. Öncelikle biberleri ve patlıcanları doğrayarak sebze tabanlı bir harç oluşturuyoruz. Domates sosu ile zenginleştirilen bu harcı, fırında pişirerek mükemmel bir lezzet elde ediyoruz. Hem sağlıklı hem de doyurucu bu tarif, sebze sevenler için vazgeçilmez bir alternatif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 4 adet dolmalık biber
• 2 adet orta boy patlıcan
• 1 adet büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 4 adet domates
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Dolmalık biberleri yıkayın ve üst kısımlarını keserek içlerini boşaltın.
• Patlıcanları ve soğanı küp doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyin ve kavurun.
• Patlıcanları ilave edin, birlikte birkaç dakika pişirin.
• Doğranmış domatesleri ekleyin, tuz, karabiber, ve kekik ile tatlandırın.
• Bu karışımı biberlerin içine doldurun ve bir fırın kabına yerleştirin.
• Fırın kabına suyu ekleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
• Fırından çıkmadan önce üzerini kontrol edin, gerekirse bir miktar daha zeytinyağı ekleyin.
• Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Vegan musakkanızın tadını zenginleştirmek isterseniz, sebzeleri marine etmek için birkaç saat önceden zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla karıştırabilirsiniz. Ayrıca, biber ve patlıcan yerine farklı sebzeler de ekleyerek kişisel olarak farklı lezzetler oluşturabilirsiniz. Fırından çıktığında mutlaka dinlendirerek servis yapın; bu, lezzetin daha iyi oturmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yoğurtlu bir meze veya taze bir salata iyi gidebilir. Ayrıca, kuskus veya pirinç pilavı ile sunumu zenginleştirerek şık bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.