Güçlü tırnaklar için gereken besin öğelerini içeren bu tofu ve brokoli ramen çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Vitamin ve mineral açısından zengin olan brokoli, protein kaynağı tofu ile birleşerek vücudunuza gerekli desteği sağlar. Sağlıklı yaşam tarzınızı destekleyen bu çorba tarifi, hem kolay hazırlanışı hem de besleyici içeriği ile tüm aile bireylerinin favorisi olacak. Vegan ve vejetaryen dostu bu çorba, sizi lezzet yolculuğuna çıkarırken, hızlı ve pratik bir çözüm sunar.

Tarife Giriş

Bu besleyici tofu ve brokoli ramen çorbası, kremsi yapısıyla damaklarda hoş bir tat bırakıyor. Taze sebzelerin ve tofu parçalarının sıcak ramen ile buluştuğu bu tarif, sağlığınızı desteklemek için mükemmel bir seçenektir. Öncelikle sebzeleri ve tofu'yu hazırlayıp, aromatik bir et suyu veya sebze suyu ile birlikte kaynatacaksınız. Ardından, ramen erişteleri ekleyip birkaç dakika pişirmeniz yeterli! Servis öncesinde taze otlar ile süsleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 35 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Asya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 400 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 200 gram ramen eriştesi
• 200 gram tofu, küp şeklinde doğranmış
• 150 gram brokoli, çiçeklerine ayrılmış
• 1 adet havuç, ince dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 cm taze zencefil, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı susam yağı
• Taze soğan, süsleme için

Yapılışı

• Bir tencerede susam yağını ısıtın, ardından ezilmiş sarımsağı ve rendelenmiş zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
• Doğranmış havuç ve brokoliyi ekleyin, 3-4 dakika soteleyin.
• Sebze suyunu ve soya sosunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tofu küplerini ekleyin ve 5 dakika pişirin.
• Ramen eriştelerini ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin.
• Servis yapmadan önce taze soğan ile süsleyin ve sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızın lezzetini artırmak için taze baharatlar kullanabilirsiniz. Nane, kişniş veya fesleğen eklemeyi deneyin. Ayrıca, ramen eriştelerinizi kullanmadan önce kaynar suda bekletmek, daha iyi bir doku sağlamaya yardımcı olabilir. Tofu'nun lezzetli ve yumuşak olması için önceden marine etmek isterseniz, soya sosu ve limon suyu ile birkaç saat bekletebilirsiniz. Çorbanızı daha zengin bir aromaya kavuşturmak için, tarife chili flake ya da baharatlar ekleyerek kişisel tadınızı yansıtabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında yeşil çay veya miso salatası ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.