Hindistan cevizi sütü ile hazırlanmış bu kabak çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Kremsi dokusu ve zengin aroması sayesinde, sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için mükemmel bir öğün. Veganlar ve glütensiz beslenenler için ideal bir tercih olan bu çorba, kış aylarının vazgeçilmezi olmaya aday. Misafirlerinizi etkilemek ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakmak için bu tarife göz atmalısınız.

Tarife Giriş

Hindistan cevizi sütü ile zenginleştirilmiş kabak çorbası tarifi, sağlıklı bir başlangıç yemeği arayanlar için mükemmel bir seçenek. Kabaklar, soğan ve sarımsakla birlikte sotelenerek aromasını artırıyor. Ardından üzerini geçecek kadar su eklenerek kaynatılıyor ve son olarak Hindistan cevizi sütü ile karıştırılarak pürüzsüz bir kıvam elde ediliyor. Kolay ve pratik bir tarif ile lezzet dolu bir çorba hazırlamak işte bu kadar basit!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Vegan, Tropik Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram kabak
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 400 ml Hindistan cevizi sütü
• 500 ml sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, ardından soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
• Kabakları kabuklarıyla birlikte küçük parçalara kesin ve tencereye ekleyin. 5 dakika daha soteleyin.
• Zerdeçalı ekleyin ve karıştırın.
• Sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın ve ardından kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Çorbaya Hindistan cevizi sütünü ekleyin, iyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
• Çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanın tadını zenginleştirmek için üzerine kızarmış ekmek parçaları veya kavrulmuş çekirdek serpebilirsiniz. Ayrıca, daha aromatik bir lezzet için baharatlarınızı damak tadınıza göre kullanabilirsiniz. Çorbanızı servis etmeden önce, taze otlar ekleyerek görselliğini artırabilirsiniz. Eğer daha yoğun bir kıvam istiyorsanız, daha fazla kabak ekleyebilir veya çorbayı daha uzun süre pişirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba, yanında taze bir salata, kızarmış ekmek veya haşlanmış kinoa ile mükemmel bir uyum sağlıyor. Ayrıca, çorbanızı hindistan cevizi rendesi ile süsleyerek farklı bir dokunuş katabilirsiniz.