Ispanaklı çörek, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem hafif hem de besleyici olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek sunar. Pratik bir şekilde hazırlanabilen ıspanaklı çörekler, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Kahvaltılarda veya çay saatlerinde servis edebileceğiniz bu nefis atıştırmalık, herkesin beğenisini kazanacak. Denemek için sabırsızlanacaksınız!

Tarife Giriş

Ispanaklı çörek, yufka veya hamur ile yapılan, iç harcı olarak ıspanak ve beyaz peynirin kullanıldığı lezzetli bir atıştırmalık tarifidir. Çörekler fırında pişirilerek altın rengini alır ve çıtır çıtır bir doku kazanır. Severek yiyeceğiniz bu çörekler, kahvaltılarda ve çay saatlerinde harika bir seçenek olur.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 250 gram ıspanak
• 150 gram beyaz peynir
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Öncelikle ıspanakları iyice yıkayın ve doğrayın. Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış ıspanakları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Ispanaklar soğuduktan sonra beyaz peyniri ekleyip karıştırın.
• Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkanın üzerine zeytinyağı sürün. Yufkayı dörde kesin.
• Harcı yufkaların geniş kenarına koyun ve rulo yaparak sarın. Uçlarını kapatmayı unutmayın.
• Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Ispanaklı çörek yaparken, ıspanakların taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, beyaz peynir yerine farklı peynirler kullanarak değişik lezzetler elde edebilirsiniz. Çörekleri fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirirseniz, çıtırlığı daha uzun süre korur. Servis yapmadan önce üzerine isterseniz susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ispanaklı çörek, yoğurt, ayran veya çay ile harika bir uyum yakalar. Yanında bir tabak yeşil salata ile de sunabilirsiniz.