Kuşkonmazın besleyici özellikleriyle buluştuğu bu vegan erişte tarifi, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir alternatiftir. Bitkisel malzemelerin zengin lezzeti, hem vegan hem de vejetaryen diyetleri için ideal bir yemek sunar. Bu tarif, hızlı hazırlanması ve hafifliği ile hem hafta içi akşam yemekleriniz hem de özel davetleriniz için uyumlu bir seçenek sunar.

Tarife Giriş

Bu vegan kuşkonmazlı erişte tarifi, taze kuşkonmaz, erişte ve bitkisel yağlar kullanarak hazırlanan kolay ve lezzetli bir yemek sunuyor. Sadece 20 dakikada hazırlayıp pişirebileceğiniz bu tarif, besleyici içeriğiyle sofralarınıza renk katacak. Özellikle vegan ve vejetaryen beslenenler için harika bir alternatif olup, pratikliği ile herkesin beğenisini kazanacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Vegan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 250 gram erişte
• 200 gram kuşkonmaz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 limonun suyu
• İsteğe göre taze çekilmiş fesleğen

Yapılışı

• Erişteyi bol tuzlu suda paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın ve süzün.
• Kuşkonmazların uçlarını kesin ve ister küp şeklinde doğrayın ya da bütün bırakın.
• Bir tavaya zeytinyağını ekleyin, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve hafifçe soteleyin.
• Kuşkonmazları tavaya ekleyin ve 5-7 dakika kadar pişirin.
• Haşlanmış erişteyi ekleyin, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak taze fesleğen serpin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Erişteleri haşlarken suyuna biraz zeytinyağı veya limon suyu eklemek, yapışmalarını önler. Kuşkonmazları fazla pişirmemeye dikkat edin; al dente kalmaları, yemeğin hem lezzet hem de besin değerleri açısından daha iyi sonuçlanmasını sağlar. Ayrıca, bu tarife isteğe göre başka sebzeler de ekleyebilirsiniz. Brokoli veya bezelye, harika birer alternatif olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemeğin yanında hafif bir yeşil salata veya avokadolu tost iyi bir seçenek sunmaktadır.