Vegan beslenme tarzını benimseyenler için harika bir tatlı alternatifi olan Yaban Mersinli Kek, sağlıklı malzemeleriyle hem lezzetli hem de besleyicidir. Taze yaban mersinleri, un, bitkisel yağ ve doğal tatlandırıcılarla yapılan bu kek, misafirlerinizi etkileyecek. Veganlar için de harika bir seçenek olan bu tarif, çay saatlerinde, doğum günlerinde ya da özel kutlamalarda yer alabilecek muhteşem bir lezzettir. Yaban mersini, zengin antioksidan içeriği ile sağlığınızı desteklerken, kekin yumuşak dokusu damaklarınızda tat bırakacak.

Tarife Giriş

Bu vegan yaban mersinli kek tarifi, hem hafif hem de besleyici bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Taze yaban mersinleri kekin içerisinde sevimli bir şekilde yer alırken, doğal malzemelerle hazırlanan bu tatlı, hem vegan hem de sağlıklı bir alternatiftir. Kek, kısa süre içerisinde hazırlanabilir ve pişirilebilir, bu da onu yoğun günlerde bile tercih edilebilir hale getirir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Vegan Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 150 gram şeker (kokos veya agave)
• 100 ml bitkisel yağ
• 200 ml badem sütü
• 250 gram taze yaban mersini
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı vanilin

Yapılışı

• Fırını 180°Cye ısıtın.
• Bir kapta un, şeker, kabartma tozu, tuz ve vanilini karıştırın.
• Ayrı bir kapta bitkisel yağı ve badem sütünü karıştırın.
• Islak karışımı kuru malzemelere ekleyin, karıştırın.
• Yaban mersinlerini nazikçe hamura ekleyin.
• Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve fırında 30 dakika pişirin.
• Kekiniz piştikten sonra soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Kekinizin daha lezzetli olması için yaban mersinlerini hamur ile karıştırmadan önce biraz unlayabilirsiniz. Bu işlem, yaban mersinlerinin kekin en altına düşmesini önleyecektir. Ayrıca, kek pişmeden önce üzerine birkaç yaban mersini ekleyerek sunumunu daha çekici hale getirebilirsiniz. Fırında pişirme süresini kontrol edin; pişirme süreleri fırına göre değişiklik gösterebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu kekin yanı sıra bitkisel bazlı bir dondurma veya taze meyve salatası ile sunulması harika bir kombinasyon oluşturur.