Vejetaryen mutfağının en güzel örneklerinden biri olan Miso ve Vegan Peynirli Lazanya, lezzetli ve besleyici bir alternatif arayanlar için ideal bir tarif sunuyor. Miso'nun yoğunumuzu zenginleştiren tadı ve ev yapımı vegan peynirin kremsi dokusu, bu hafif ve doyurucu yemekle birleşerek harika bir deneyim sunuyor. Vegan yaşam tarzını benimseyen ya da daha sağlıklı bir beslenme arayışında olanlar için mükemmel bir seçenek! Hem göz alıcı hem de lezzet dolu bu lazanya ile misafirlerinizi etkilemeye hazır olun!

Tarife Giriş

Vegan tarifler arasında öne çıkan bu Miso ve Vegan Peynirli Lazanya, önce sebzelerle hazırlanan bir karışım, ardından ev yapımı vegan peynir ve lazanya yaprakları ile katmanlı olarak fırında pişirilmektedir. Yüksek protein içeriği ve zengin besin değerleri ile hem besleyici hem de doyurucudur. Hem hazırlaması kolay hem de sunumu şık olan bu tarif, gece yemekleriniz için harika bir seçenek. Ayrı bir pasta gibi, tabaklarınızdaki katmanlar göz alıcı duracak ve herkesin beğenisini kazanacak!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 8 adet lazanya yaprağı
• 150 gram miso sosu (beyaz veya kırmızı)
• 250 gram nohut veya badem ezmesi
• 200 ml su
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 150 gram ıspanak, doğranmış
• 200 gram domates püresi
• 100 gram besin mayası (opsiyonel, vegan peynir için)
• Zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye ısıtın.
• Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtıp doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Ispanakları ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Domates püresini ve miso sosunu ekleyin, iyice karıştırın.
• Ayrı bir kasede nohut ezmesi ve suyu karıştırarak kremsi bir hal almasını sağlayın.
• Bir fırın kabında, lazanya yapraklarını yerleştirip üzerine sebze karışımını ve nohut ezmesi karışımını ekleyin. Bu işlemi katmanlar halinde tekrarlayın.
• Son katman olarak vegan peynir karışımını ekleyin. Üzerine tuz ve karabiber serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Lazanyanızı daha şık ve lezzetli hale getirmek için üzerine taze otlar (fesleğen, kekik) veya yeşil soslar ekleyebilirsiniz. Üst kısmının hafif kızarmasını istiyorsanız, pişirme süresinin son birkaç dakikasında ızgara ayarına geçebilirsiniz. Ayrıca, lazanyayı hazırlarken kullanacağınız sebzelerin taze ve mevsiminde olmasına özen gösterin. Vegan peynir markaları arasında farklı tatlar deneyerek, kendinize en uygun olanı bulabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli vegan lazanyanın yanında hafif bir yeşil salata, ev yapımı sarımsaklı ekmek veya bir kadeh vegan şarap ile servis edebilirsiniz.