Karabuğdaylı ve sebzeli bowl, sağlıklı beslenmeyi sevenler için mükemmel bir seçenek. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici malzemelerle dolu. Taze sebzeler, doyurucu karabuğday ve zengin sosuyla, bu bowl öğle ya da akşam yemeklerinde sizin için vazgeçilmez bir seçenek olacak. Hem vegan hem de glütensiz bu tarif, diyetinize renk katacak.

Tarife Giriş

Karabuğdaylı sebze bowl, besleyici öğeleri bir araya getirerek zevkle hazırlayabileceğiniz bir yemektir. Karabuğdayı haşlayıp, taze sebzelerle harmanlayarak hazırlayın. Zengin bir sos ile lezzetini artırarak, sağlıklı bir öğün haline getirirsiniz. Servisten önce üzerine tercihe göre çeşitli baharatlar ekleyerek sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Sağlıklı Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı karabuğday
• 2 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet kabak (küçük doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• Taze yeşillikler (maydanoz, dereotu, roka)

Yapılışı

• Karabuğdayı bol su ile haşlayın ve süzün.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, havuç, kabak ve kırmızı biberi ekleyin. Sebzeler hafif yumuşayana kadar soteleyin.
• Haşlanmış nohut ve karabuğdayı sebzelerin üzerine ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
• Servis tabağına yerleştirin ve limon suyu ile taze yeşillikleri ekleyin.

Püf Noktaları

Karabuğdayın kaynaması için 15-20 dakika yeterli olacaktır. Sebzeleri soteleme sırasında fazla pişirmemeye dikkat edin; tazeliklerini korumalılar. İsterseniz sos olarak yoğurt veya tahin sosu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, zamanı olmayanlar için önceden haşlanmış karabuğday kullanmak pratik olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu dip soslar, avokado dilimleri ve fırında baharatlı patatesler.