Pancarlı ve keçiboynuzlu vegan cheesecake, sağlıklı ve lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Tamamen bitkisel içeriğiyle hem damakları şenlendirir hem de besleyici değerleri ile sağlığınıza katkı sağlar. Bu cheesecake, renkli görünümü ve alışılmışın dışında tatlarıyla misafirlerinizi etkileyebilir. Şimdi mutfakta harika bir deneyime hazır olun!

Tarife Giriş

Pancarlı ve keçiboynuzlu vegan cheesecake, cevizli tabanı ve hafif kremalı üst katmanıyla sağlık dolu bir tatlıdır. Pancarın doğal tatlılığı ve keçiboynuzunun çikolata aroması bir araya gelerek damak çatlatan bir lezzet sunar. Vegan beslenme tercih edenler için mükemmel bir seçenek olan bu cheesecake, hem göz doldurucu hem de lezzetli bir tatlıdır.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika + 2 saat dinlendirme
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Dünya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 200 gram ceviz içi
• 100 gram hurma
• 2 adet orta boy pancar
• 200 gram kaju fıstığı (en az 4 saat suda bekletilmiş)
• 100 ml hindistan cevizi sütü
• 50 gram keçiboynuzu tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• Yarım limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı agave şurubu veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle, ceviz içini ve hurmaları robotta çekip iyice karıştırarak tabanı hazırlayın. Karışımı kelepçeli bir kalıba eşit şekilde yayarak buzdolabında beklemeye alın.
• Pancarları haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra püre haline getirin.
• Kaju fıstıklarını, hindistancevizi sütünü, keçiboynuzu tozunu, vanilya özütünü, limon suyunu ve agave şurubunu bir blenderda pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
• Pancar püresini bu karışıma ekleyip homojen hale gelene kadar karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı ceviz tabanın üzerine dökün ve düzgünce yayın. Cheesecake'i en az 2 saat boyunca buzdolabında dinlendirin.

Püf Noktaları

Cheesecake'in daha fazla lezzet kazanması için en az 2 saat dinlendirmek çok önemlidir. Ayrıca, üzerine dilerseniz taze meyveler veya vegan kremayla süsleme yaparak servis edebilirsiniz. Kullanılan pankarların taze ve yumuşak olmasına dikkat edin; bu, tatlıyı daha lezzetli hale getirecektir. Cheesecake'i dilimlemeden önce biraz bekletmek, kesimi kolaylaştırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu cheesecake'in yanında taze meyve salatası veya bitki çayları ile güzel bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.