Vegan mutfağının enfes ve doyurucu bir örneği olan renkli sebzeli güveç, sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir seçimdir. Taze sebzelerin bir araya geldiği bu tarif, lezzeti ve görünümüyle sofralarınızı şenlendirecek. İçerisinde barındırdığı vitaminler ve mineraller sayesinde hem sağlığınıza katkıda bulunur hem de damak tadınızı şımartır. Kolay hazırlanışı ve zengin içeriği ile her yaştan birey için ideal bir yemektir.

Tarife Giriş

Renkli sebzeli vegan güveç, sebzelerin lezzetleriyle dolup taşan bir yemek. Kırmızı biber, kabak, havuç ve patates gibi taze sebzelerin yanı sıra baharatlarla zenginleştirilmiş bir tarif. Fırında pişirilerek lezzeti artırılan bu güveç, yemek sofralarının vazgeçilmezi olacaktır. Vegan dostu bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Vegan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 su bardağı sebze suyu

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
• Kırmızı biber, kabak, havuç ve patatesi doğrayın ve kavrulmuş soğanların üzerine ekleyin.
• Tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyerek karıştırın.
• Sebze suyunu ekleyin ve karışımı bir güveç kabına aktarın.
• Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
• Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yemeği hazırlarken sebzelerin taze olmasına özen gösterin. Farklı renklerde sebzeler kullanarak hem görselliği artırabilir hem de besin değerlerini zenginleştirebilirsiniz. Eğer daha fazla lezzet istiyorsanız, pişirme sırasında birkaç dal taze ot eklemeyi düşünebilirsiniz. Bu tarifin adaptasyonunu yaparak farklı sebzeleri ekleyebilir veya çıkartabilirsiniz, bu yüzden kendi zevkinize göre şekillendirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında bulgur pilavı veya kinoa salatası gibi sağlıklı yan yemekler tercih edebilirsiniz.