Eğer sağlıklı, lezzetli ve göz alıcı bir yemek arıyorsanız, renkli sebzeli vegan kebap tarifimizi deneyin. Çeşitli sebzeleri ve baharatları bir araya getirerek, hem protein dolu hem de besleyici bir yemek hazırlayarak misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek sunuyoruz. Vegan beslenmeyi daha eğlenceli hale getiren bu tarif, herkesin damak zevkine hitap edecek.

Tarife Giriş

Renkli sebzeli vegan kebap, sebzelerin ızgarada hafifçe pişirilmesiyle hazırlanan pratik ve lezzetli bir yemektir. Kabak, biber, mantar ve soğanı şirin bir şekilde bir araya getirerek, zeytinyağı ve baharatlarla marine ettikten sonra şişlere dizip ızgarada pişiriyoruz. Hem göz alıcı hem de lezzetli olan bu kebap, et yemeyenler için harika bir alternatif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Vejetaryen mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet dolmalık biber
• 200 gram mantar
• 1 adet büyük soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 4 adet şiş

Yapılışı

• Kabakları ve biberleri küp şeklinde doğrayın.
• Mantarları ikiye kesin, soğanı ise halka halka doğrayın.
• Bir kasede zeytinyağı, tuz, biber, kırmızı biber ve kekiği karıştırın.
• Doğradığınız sebzeleri bu karışıma ekleyip iyice harmanlayın.
• Marinelenmiş sebzeleri şişlere dizin.
• Izgarayı önceden ısıtın ve kebapları her tarafı eşit şekilde pişene kadar ızgarada tutun. Yaklaşık 15 dakika yeterli olacaktır.

Püf Noktaları

Kebapları hazırlarken, sebzeleri fazla sıkıştırmadan yerleştirin ki eşit şekilde pişebilsin. Izgarayı önceden doğru sıcaklığa getirmek, sebzelerin dışının hemen kızarması ve içinin pişmesi için önemlidir. İsterseniz, sebzelerin yanına farklı soslar hazırlayarak, yemeği daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Renkli sebzeli kebap, yanında bulgur pilavı veya mercimek salatası ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, vegan bir sos veya humus ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.