Vegan hamburger, sağlıklı ve besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Klasik hamburger lezzetini sebze ve baklagillerle yeniden yorumlayarak, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar. Bu tarifle, leziz bir akşam yemeği ya da hafif bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Vegan beslenenler veya et tüketimini azaltmak isteyenler için ideal bir seçim.

Tarife Giriş

Bu sağlıklı vegan hamburger tarifi, zengin protein kaynakları olan nohut veya mercimekle yapılır. İçine ekleyeceğiniz taze sebzeler ve baharatlarla damak tadınıza hitap edecek nefis köfteler elde edebilirsiniz. Tam buğday ekmeği ve avokado ile servis ederek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir hamburger deneyimi yaşayacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Global mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 1 su bardağı tam buğday ekmeği (iri parçalar halinde)
• 1/2 su bardağı soğan (kıyılmış)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı köri tozu
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)
• 4 adet tam buğday hamburger ekmeği
• Yeşil salata (isteğe göre)
• Domates, salatalık, avokado (isteğe göre)

Yapılışı

• Nohutları bir kasede ezin ve üzerine soğan, sarımsak, ekmek, baharatlar ve tuz ekleyin. Karışımı iyice yoğurun.
• Hazırladığınız karışımdan köfteler yapın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri her iki tarafı altın rengi olana kadar pişirin.
• Hamburger ekmeklerini ortadan kesin ve köfteleri yerleştirin.
• İstediğiniz sebzelerle süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Hamburger köftelerinizi yaparken, karışımın çok kuru olmamasına dikkat edin. Eğer kuru görünüyorsa, biraz su veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Ayrıca baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayarak, kişisel lezzet tercihinizi yansıtabilirsiniz. Vegan hamburgerinizi yanına bir sos ile sunarak lezzetini arttırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Vegan hamburgerinizin yanında patates kızartması veya quinoa salatası ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz. Ayrıca, mevsim salatası ve soğuk içecekler de iyi birer tercihtir.