Kış aylarının vazgeçilmezi kabak, bu tarifte lezzet şıklığı ile buluşuyor! Vegan Kabak Mücveri, sağlıklı beslenmeyi sevenlerin büyük beğenisini kazanacak. Hem hafif hem de besleyici olan bu mücver, her öğün için ideal bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi. Nohut unu ile yapılan bu lezzetli tarif, glutensiz beslenenler için de uygundur. Sizi ve misafirlerinizi etkileyen bu dağılmayan ve çıtır çıtır mücverin tadına doyamayacaksınız!

Tarife Giriş

Bu vegan kabak mücveri tarifi, taze kabakların rendelenmesi ile başlar. Nohut unu, soğan, dereotu ve baharatlarla karıştırılan kabak, yüzeyde altın rengi alana kadar kızartılır. Vegan dostu, sağlıklı ve besleyici bir seçenek olmasının yanı sıra, mükemmel bir aperatif ve tartışılan bir meze olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 1 su bardağı nohut unu
• 1 adet soğan
• 1/2 su bardağı taze dereotu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartma için)

Yapılışı

• Kabakları rendeleyin ve fazla suyunu sıkarak çıkarın.
• Bir kapta rendelenmiş kabak, nohut unu, ince doğranmış soğan ve dereotunu bir araya getirin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, karıştırın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• Karışımdan kaşık yardımıyla dangalar oluşturarak kızgın yağa bırakın.
• Her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kabak mücveri yaparken kabakların taze olmasına dikkat edin, bu mücverin lezzetini artırır. Rendelediğiniz kabakların suyunu iyice sıkmadan karışıma eklemeyin, aksi halde mücverler dağılabilir. Kızartma işlemi sırasında yağı yeterince ısıtmak, mücverin çıtır çıtır olmasını sağlar. İsterseniz harcınıza kıyılmış havuç veya patates de ekleyerek farklı lezzetler yakalayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Vegan yoğurt veya zeytinyağlı limon sosu ile mükemmel bir uyum içerisindedir. Yanında taze bir yeşil salata ile sunulması önerilir.