Bu tarif, hafif ve besleyici bir karabuğday salatası ile sağlıklı beslenmeyi teşvik ediyor. Tok tutma özelliği sayesinde, öğünlerde dengenizi korumanıza yardımcı olurken, şişkinlik hissinden uzak durmanızı sağlıyor. Taze sebzelerle zenginleştirilmiş bu salata, diyet yapanlar için de ideal bir seçenektir. Üstelik, kolay hazırlığı ile zaman kaybını önlüyor.

Tarife Giriş

Tok tutma ve şişkinlik yapmama özelliğiyle öne çıkan bu karabuğday salatası, zengin besin değerleriyle dolu bir içerik sunar. Haşlanmış karabuğdayın üzerine renkli sebzeler eklenerek hazırlanan bu salata, sağlıklı bir öğle yemeği ya da hafif bir akşam yemeği olarak tüketilebilir. Servis sırasında üzerine lezzetli bir sos dökerek tatlandırmayı unutmayın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı karabuğday
• 1 adet salatalık
• 1 adet domates
• 1/2 su bardağı mısır
• 1/2 su bardağı doğranmış yeşil biber
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Karabuğdayı bol suyla yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın.
• Haşlandıktan sonra, karabuğdayı süzün ve soğumaya bırakın.
• Sebzeleri (salatalık, domates, yeşil biber) küçük küpler halinde doğrayın.
• Soğuyan karabuğdayı bir kaseye alın, doğranmış sebzeleri ve mısırı ekleyin.
• Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
• Salatayı servis tabağına alarak soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Karabuğdayın iyi pişmesi için kaynar suya ekleyin. Haşlandıktan sonra hemen soğuk suyla durulamak, tane tane olmasını sağlar. Ayrıca, salatayı hazırladıktan sonra bir süre dinlendirmek, malzemelerin lezzetinin daha iyi bütünleşmesini sağlar. İsteğe bağlı olarak, salataya taze otlar ekleyerek aromayı artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, hafif bir ana yemek ya da yanında ızgara tavuk, balık veya sebzeli garnitürlerle harika bir uyum sağlar.