Egzotik lezzetler arayanlar için mükemmel bir seçenek olan Vegan Hindistan Cevizi Sütlü Tay Köri tarifi, hem sağlıklı hem de doyurucu bir ana yemektir. Bu baharatlı ve aromatik köri, sebzelerin yanı sıra hindistan cevizi sütü ile zenginleştirilmiştir. Hem vegan hem de glutensiz olan bu yemek, sofranızda farklı bir tat deneyimi sunacak. Öğle veya akşam yemeklerinizde tercih edebilir, sevdiklerinizi etkileyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Vegan Hindistan Cevizi Sütlü Tay Köri, taze sebzeler ve hindistan cevizi sütü ile yapılan lezzetli bir köri tarifidir. Bu yemek, hafif baharatları ve kremsi dokusu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Sebzeleri sotelerken eklediğiniz baharatlar, yemeğe derinlik katarken, hindistan cevizi sütü ise kremsi bir yapı sunuyor. Hem hızlı hem kolay bir tarif arıyorsanız bu köri tam size göre!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Tay mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 1 adet orta boy soğan, ince doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet zencefil parçası, rendelenmiş
• 1 çay kaşığı zerdeçal tozu
• 1 çay kaşığı köri tozu
• 1 kutu (400 ml) hindistan cevizi sütü
• 2 adet havuç, dilimlenmiş
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 su bardağı brokoli çiçekleri
• 2 yemek kaşığı yağ
• Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre

Yapılışı

• Bir tavada yağı ısıtın ve soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.
• Sarımsak ve zencefili ekleyin, kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha pişirin.
• Zerdeçal ve köri tozunu ekleyin, karıştırarak baharatların aromasını açığa çıkarın.
• Doğranmış havuç ve kırmızı biberi ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar birkaç dakika pişirin.
• Hindistan cevizi sütünü ilave edin, kaynamaya bırakın ve sonra kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
• Brokoli çiçeklerini ekleyin, 5 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Yemeği daha da zenginleştirmek için içerisinde kullanabileceğiniz farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Patates veya bezelye gibi sebzelerle de harika bir lezzet elde edersiniz. Ayrıca köri, sevdiğiniz baharatlarla kişiselleştirilebilir. Vegan bir yemek olduğu için, doymuş yağ oranını azaltmak için az yağlı hindistan cevizi sütü de tercih edebilirsiniz. Köriyi pilav ya da quinoa ile servis ederseniz, dengeli bir öğün elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu köri, basmati pirinci ya da kinoalı salata ile harika bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca yanında taze nane veya kişniş ile süsleyerek lezzetini artırabilirsiniz.