Bu nefis vegan kebap tarifi, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Taze sebzeler ve baharatlarla harmanlanarak hazırlanan kebap, hem gözlere hem de damaklara hitap eder. Çeşitli soslarla zenginleştirilen bu tarif, vegan beslenenlerin yanı sıra et severlerin de ilgisini çekecek bir lezzettir.

Tarife Giriş

Vegan kebap tarifi, sebzelerin ve bitkisel protein kaynaklarının birleşimiyle hazırlandığı sağlıklı bir yemektir. Renkli biberler, tatlı soğan, mantar ve baharatlarla marine edilmiş tofu veya seitan, ızgarada pişirilerek servis edilir. Yanında taze salata ve tahini sosuyla sunulan kebap, hem doyurucu hem de besleyici bir öğün oluşturur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Dünya mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 200 gram tofu veya seitan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet tatlı soğan
• 150 gram mantar
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
• Tuz ve karabiber, isteğe bağlı

Yapılışı

• Tofu veya seitanı küp küp doğrayın.
• Renkli biber ve mantarları da dilediğiniz büyüklükte doğrayın.
• Tüm sebzeleri büyük bir kapta zeytinyağı, kimyon, toz sarımsak, tatlı biber ve baharatlarla iyice karıştırın.
• Marine edilmiş şeçenekleri şişlere dizin veya doğrudan ızgaraya yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış ızgarada her iki tarafı da 5-7 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın, yanına salata ve tahin sosu ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Vegan kebap yaparken sebzelerin taze ve mevsimsel olmasına dikkat edin. Marine etme süresini uzatarak lezzeti artırabilirsiniz. Bağlayıcı bir sos olarak tahin sosu veya avocado sosu kullanmak, yemeği daha besleyici hale getirecektir. Kebapları ızgara yerine fırında da pişirebilirsiniz, böylece daha sağlıklı bir alternatif sunmuş olursunuz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze yeşil salata, yoğurtlu sos veya pita ekmeği ile servis edilebilir.