Bu nefis Vegan Tayland Körisi tarifi, zencefilin taze ve baharatlı tadı ile zenginleşmiş Hindistan cevizi sütü sayesinde damaklarınızı şenlendiriyor. Vegan beslenmeyi tercih edenler için harika bir alternatif sunan bu tarif, sağlıklı bir yemek arayan herkesin favorisi olacak. Renkli sebzeler ve aromalarla dolu olan bu yemek, hem besin değeri yüksek hem de pratik bir seçenektir. Özellikle vejetaryen ve vegan diyetine uygun olması, onu sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler için cazip kılmaktadır.

Tarife Giriş

Zencefilli ve Hindistan Cevizi Sütlü Vegan Tayland Körisi, zencefilin keskin tadı, hindistan cevizi sütünün kremsi dokusu ve taze sebzelerin buluşmasıyla oluşturulmuş lezzetli bir yemektir. İlk olarak, sebzeler sote edilerek hazırlanır, ardından zencefil ve baharatlar eklenir. Hindistan cevizi sütü ile birlikte, malzemeler güzelce harmanlanarak pişirilir. Sonuç olarak, yoğun aromalı bir köri elde edilir. Dilerseniz yanında pirinç veya quinoa ile servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Tayland mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet taze zencefil parçası, rendelenmiş
• 1 adet kırmızı biber, dilimlenmiş
• 1 adet havuç, dilimlenmiş
• 1 su bardağı brokoli, çiçeklerine ayrılmış
• 1 kutu (400 ml) hindistan cevizi sütü
• 2 yemek kaşığı köri tozu
• Tuz ve baharatlar, damak tadına göre
• Fresk kişniş veya fesleğen, süslemek için

Yapılışı

• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsak ve rendelenmiş zencefili ilave edin, aroması çıkana kadar kavurmaya devam edin.
• Kırmızı biber, havuç ve brokoliyi ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
• Küre tozunu ekleyin ve karıştırın, ardından hindistan cevizi sütünü dökün.
• Baharat ve tuz ekleyin, 10 dakika kısık ateşte pişirin.
• Servis yapmadan önce taze kişniş veya fesleğen ile süsleyin.

Püf Noktaları

Zencefilli ve Hindistan Cevizi Sütlü Vegan Tayland Körisi hazırlarken, taze zencefil kullanmaya özen gösterin; bu, yemeğin lezzetini önemli ölçüde artırır. Baharatların miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Sebzeleri ister taze ister dondurulmuş kullanabilirsiniz, fakat taze sebzeler daha iyi bir tat ve doku sağlar. Ayrıca, sıcak servis yapmayı unutmayın; bu yemek, tam sıcak tüketildiğinde lezzetini en iyi şekilde sunar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, haşlanmış basmati pirinci veya quinoa ile çok güzel bir uyum yakalar. Yanında taze bir salata veya narenciye bazlı bir sos ile servis ederek yemeğinizi daha da renklendirebilirsiniz.